Nein, leckerer Zucchinisalat ist kein Widerspruch in sich ;) Habe vor Kurzem dieses feine Rezept bei Real Simple entdeckt, gedacht als salatige Beilage zur Grillparty.
Für 8 Personen: 4 Zucchinis in dünne Streifen hobeln und mit 2 Schalotten (in Ringen), 2 EL neutralem Öl, 2 EL Reisessig, 2 TL Sesamöl und 1 TL Chiliflocken mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Einfach!
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